Serena Pironi
Freelance PI.GA. Service di Pironi Serena
Settore:
Alimentare Servizi alle imprese Consulenza aziendale Formazione Salute e Benessere
Città: Verucchio (RN)
Sito Web: http://www.pigaservice.it
Descrizione
Lo sviluppo dei prodotti, il processo produttivo e la sicurezza igienico sanitaria sono elementi integrati e fondamentali per il successo e la crescita di una qualisiasi attività operante all’interno di una filiera alimentare – PI.GA. Service, attraverso l'approccio multidisciplinare tipico della professione del tecnologo alimentare, si occupa di:
Sistemi di autocontrollo (Reg. CE 852/04 e succ. modifiche) e di rintracciabilità (Reg. CE 178/02 e succ. modifiche) per alimenti
Sistemi di autocontrollo (Reg. CE 2023/06 e succ. modifiche) e di rintracciabilità (Reg. 1935/04) per materiali a contatto con gli alimenti
Piani di Campionamento ed analisi per autocontrollo
Formazione del personale alimentarista
Audit di prima parte ai fini della gestione dell’autocontrollo
Assistenza nelle verifiche da cliente/controllo ufficiale/ente di certificazione
Etichettatura, secondo le normative vigenti (D.Lgs 109/92 e succ. modifiche);
Ottimizzazione dei prodotti alimentari;
Ricerca & Sviluppo di nuove produzioni;
Supporto nella gestione degli aspetti igienico - sanitari import/export;
Stesura e validazione capitolati d’acquisto;
Consulenza per l’ottenimento di certificazioni UNI EN ISO 9001:2008, BRC/IFS, Eurep Gap, UNI EN ISO 17025:2005, UNI EN iSO 22005:2008.
Buzz / Stato (28/01/2012 18:14:07)
Si segnala il forum sugli alimenti per la salute "ISenza" il 21-22 settembre a Modena: http://www.ecod.it/index.php?option=com_content&view=article&id=151:convegno2011&catid=8&Itemid=29
Curriculum
Iscritta all’Albo professionale dei Tecnologi Alimentari dell’Emilia Romagna da aprile 2004 (n° iscrizione 70)
Specializzata nella formazione in educazione alimentare, igiene degli alimenti, merceologia.
Esperta nei sistemi di gestione (autocontrollo, rintracciabilità, qualità)nell'implementazione e mantenimento delle certificazioni del settore alimentare, nel problem solving, nell'etichettatura dei prodotti ed imballi alimentari.
Presidente dell'ordine dei tecnologi alimentari di Emilia Romagna, Toscana, Marche ed Umbria 2009 - 2011
Note
twitter: serenapironi
facebook: PI.GA: Service di Pironi Serena
skype: serenap78
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